Salame di cioccolato al Peperoncino
Ingredienti
150 grammi di cioccolato fondente al 70%;
50 grammi di anacardi;
50 grammi di nocciole;
150 grammi di biscotti friabili;
100 grammi di burro vegetale (puoi anche autoprodurlo seguendo la ricetta nel nostro sito: burro vegetale autoprodotto..
2 cucchiai di olio di oliva Esveal al Peperoncino;
1 pizzico di sale marino integrale.
1 cucchiaio di Cacao amaro in polvere
Latte vegetale o acqua per amalgamare
Bassa
20 minuti
5 minuti per sciogliere il cioccolato
per 8 persone
DESCRIZIONE DELLA RICETTA
Sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro vegetale e l'olio al peperoncino Esveal.
Frullare a parte i biscotti , gli anacardi e le nocciole. Mescolare il tutto in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e mescolare nuovamente. Se l'impasto risultasse troppo friabile e non compatto aggiungere del latte vegetale. Formare con le mani bagnate un "salame" e riporlo in frigorifero per alcune ore avvolto nella carta forno. Prima di servire spolverare l'esterno con del cioccolato amaro in polvere.
CONSIGLI
Ricorda che invece di usare il burro di soia o altro burro vegetale che trovi in commercio puoi autoprodurti in casa dell'ottimo burro vegetale salutare. Segui la ricetta che trovi qui : burro vegetale autoprodotto esveal.
Questo burro lo puoi ottenere utilizzando alternativamente sia il burro di cacao, sia l'olio di cocco deodorato. Ricorda inoltre che il salame di cioccolato può essere conservato in freezer per alcuni mesi e consumato all'occorrenza.
Telefono1 +39 370 7241618
E Mail info@esveal.it CONDIZIONI DI VENDITA
Privacy Policy