FRISCHE TRÜFFEL GEPFLÜCKT AUF DEN HÜGELN DES GARDASEES. DIREKTVERKAUF VOM SAMMLER AN DEN VERBRAUCHER.
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Unsere Trüffel werden täglich frisch in den Bergen rund um den Gardasee gesammelt, insbesondere auf dem Monte Baldo. Jahrelanges Sammeln und eine gründliche Kenntnis der Gegend ermöglichen es uns, das Beste anzubieten, was das Gebiet des Gardasees bieten kann. Der Kauf kann direkt in unserem Geschäft oder hier auf dieser Seite erfolgen. Der Versand erfolgt in isolierten Thermobehältern, um die Frische des Produktes zu gewährleisten. Um den Geschmack und das Aroma der Trüffel so weit wie möglich zu erhalten, werden die einmal gesammelten Trüffel nur gebürstet und von der Erde gereinigt, aber nicht mit Wasser gewaschen. Die Trüffelernte ist hauptsächlich von Mai bis November für die Sommersorten und bis März für die Winter- und schwarzen Sorten.
Schwarze Sommertrüffel, bekannt unter dem Namen Scorzone, gesammelt im Gardaseegebiet (Botanischer Name: Tuber Aestivum Vitt.): Sie wird spätestens 3 Tage vor dem Verkauf gesammelt und sofort von der Erde gereinigt und vakuumverpackt.
Erntezeit : 1. Mai bis 30. November
Konservierung: 7-10 Tage, im Kühlschrank mit normalem Küchenpapier umwickelt. Waschen Sie die Trüffel vor der Verwendung nur mit Wasser
Gewicht: 100gr.
Preis:€ 28
Von Köchen auf der ganzen Welt sehr geschätzt und in den großen Küchen der besten Sternerestaurants zu Hause, zeichnet sich der im Gebiet des Gardasees gesammelte schwarze Trüffel melanosporum (Botanischer Name: Tuber Melanosporum Vitt.) durch einen süßen Geschmack und ein intensives Aroma aus, wird spätestens 3 Tage vor dem Verkauf gesammelt und sofort von der Erde gereinigt und vakuumverpackt.
Erntezeit : 15. November - 15. März
Konservierung: 7-10 Tage, im Kühlschrank mit normalem Küchenpapier umwickelt. Waschen Sie die Trüffel vor der Verwendung nur mit Wasser
Gewicht: 50gr.
Preis:€ 50
Der schwarze Wintertrüffel zeichnet sich durch einen weniger süßen Geschmack als der feine schwarze Trüffel aus, wird in den Hügeln um den Gardasee und den Monte Baldo gesammelt, ist kleiner als der feine schwarze Trüffel, von dem er manchmal schwer zu unterscheiden ist (Botanischer Name: Tuber Brumale Vitt.). Sobald er gepflückt ist, wird er sofort von der Erde gereinigt und innerhalb von 3 Tagen vakuumverpackt und innerhalb der nächsten 48 Stunden an seinen Bestimmungsort geschickt.
Erntezeit : 1. Januar bis 15. März
Konservierung: 7-10 Tage, im Kühlschrank mit normalem Küchenpapier umwickelt. Waschen Sie die Trüffel vor der Verwendung nur mit Wasser
Gewicht: 50gr.
Preis:€ 40
Die schwarze Muskatentrüffel (Botanischer Name: Tuber Brumale Vitt. var. Moschatum) unterscheidet sich von der schwarzen Wintertrüffel durch ihren kräftigen Geschmack, mit einem deutlichen Duft nach Moschus und Muskatnuss. Sobald er gepflückt ist, wird er sofort von der Erde gereinigt und innerhalb von 3 Tagen vakuumverpackt und innerhalb der nächsten 48 Stunden an seinen Bestimmungsort geschickt.
Erntezeit : 15. November - 15. März
Konservierung: 7-10 Tage, im Kühlschrank mit normalem Küchenpapier umwickelt. Waschen Sie die Trüffel vor der Verwendung nur mit Wasser
Gewicht:50gr.
Preis:€ 40